作者：周陽
草原畜牧業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分。近年來，我國草原畜牧業(yè)發(fā)展方式逐步轉(zhuǎn)變，草原生態(tài)惡化趨勢得到初步遏制，綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升，對保障牛羊肉、乳制品等畜產(chǎn)品市場供給發(fā)揮了重要作用。但是，草原畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)比較薄弱，草畜矛盾依然突出，發(fā)展方式相對落后，草原生態(tài)保護和產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多挑戰(zhàn)。
為促進草原畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，國家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林草局聯(lián)合開展草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點示范工作。2022年5月，內(nèi)蒙古興安盟扎賚特旗獲批全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣，成為全國15個試點之一。
扎賚特旗與黑龍江、吉林兩省交界，地屬大興安嶺向松嫩平原過渡地帶，多山地和丘陵。四季溫差大，日照充足，年均氣溫3.6℃，年降水量491.8毫米，無霜期126天，是國內(nèi)最具特色、最為典型的農(nóng)牧結(jié)合示范區(qū)，也是世界公認的“最佳養(yǎng)牛帶”“黃金玉米種植帶”。
7月13-14日，全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級工作現(xiàn)場會在扎賚特旗舉辦，透過這片草原上的圖景，記者看到，這片長久以來“靠天養(yǎng)畜”的草原，正在轉(zhuǎn)向“生態(tài)牧養(yǎng)”。一年多的時間里，扎賚特旗按照“缺什么、建什么”原則，發(fā)揮草原畜牧轉(zhuǎn)型升級資金引導(dǎo)作用，統(tǒng)籌整合各類資金，采取建設(shè)飼草料示范基地、現(xiàn)代草原生態(tài)牧場、標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)殖場、良種繁育體系等措施，促進了草原畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
播種良草 讓牛羊吃得飽長得壯
對牧民來說，牛羊吃“飯”可是頭等大事。扎賚特旗近日雨水豐沛，羊草長勢喜人，郁郁蔥蔥地一直蔓延到天際。扎賚特旗核心示范區(qū)羊草種植項目是國家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點重點項目之一，胡爾勒鎮(zhèn)浩斯臺嘎查黨支部書記龔留喜站在綠油油的萬畝羊草地里，臉上充滿著喜悅與自豪。
“即使是這么大片的羊草，打理起來也很方便?！饼徚粝舱f，這里全部采用數(shù)字化基站管理，有數(shù)字化無人灌溉系統(tǒng)和田間氣象、病害預(yù)警、灌溉管家、高標(biāo)建設(shè)等模塊。
牛羊不僅要吃飽，還要吃好。培育優(yōu)良的飼草不僅要天幫忙，還要人努力。他們建設(shè)了教授科研技術(shù)服務(wù)站，能及時處理草種資源圃、草繁育技術(shù)人員相關(guān)培訓(xùn)、牧草全過程數(shù)據(jù)動態(tài)技術(shù)服務(wù)、草原生態(tài)修復(fù)系統(tǒng)技術(shù)支撐等問題。如今，許多牧民的觀念都有了轉(zhuǎn)變，認識到了優(yōu)質(zhì)飼草的作用。
近年來，扎賚特旗加強草原生態(tài)保護與修復(fù)，種植高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)羊草4萬畝，青貯種植50萬畝、苜蓿牧草種子擴繁基地5000畝，完成草原生態(tài)修復(fù)治理3.8萬畝、草原鼠蟲害防治41萬畝，實施毒害草治理1.6萬畝。以羊草種植和種源擴繁為重點，實施了優(yōu)質(zhì)種畜和飼草種子擴繁基地專項工程和防災(zāi)減災(zāi)飼草儲運體系建設(shè)項目，建成人工飼草種植基地3.5萬畝、全旗人工種草面積達到5.2萬畝，種植青貯面積130萬畝、產(chǎn)量377萬噸，秸稈轉(zhuǎn)化率到了70%以上，實現(xiàn)了生態(tài)保護和經(jīng)濟效益雙贏。
一個個飼草種植基地在這里建設(shè)得如火如荼，優(yōu)良牧草比例逐步增加，牧草產(chǎn)量明顯提高。龔留喜向記者介紹，通過人工種植高產(chǎn)飼草，緩解核心區(qū)畜牧業(yè)飼草及飼料需求壓力，實現(xiàn)天然草地休養(yǎng)生息、自然修復(fù)，草原生態(tài)環(huán)境逐漸好轉(zhuǎn)，草原植被覆蓋率穩(wěn)定在78%以上，家畜生產(chǎn)性能、舍飼育肥能力全面提升，生產(chǎn)效率顯著提高。
繁育良種 促牲畜多生優(yōu)生
“我們成功培育出了興安多羔羊，這種羊生長發(fā)育快、長大后泌乳性強、母性好、耐粗飼、適合舍飼?！眱?nèi)蒙古杜美牧業(yè)生物科技有限公司董事長劉學(xué)文給記者算了一筆賬，單只母羊13個月2產(chǎn)，每產(chǎn)平均3只羔羊，年產(chǎn)5.5只羔羊，平均每戶飼養(yǎng)10只，就可實現(xiàn)年增收2萬元左右。
多羔羊的成功培育給全旗的肉羊飼養(yǎng)帶來了活力。預(yù)計2025年，全旗基礎(chǔ)母羊存欄可達150萬只，其中多羔羊基礎(chǔ)母羊達到50萬只，肉羊出欄可達200萬只以上。肉羊產(chǎn)業(yè)基本實現(xiàn)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向舍飼多羔羊養(yǎng)殖的模式轉(zhuǎn)變，草原畜牧業(yè)草畜協(xié)調(diào)均衡發(fā)展，草原生態(tài)步入良性循環(huán)發(fā)展軌道。
走進扎賚特旗蒙特牛繁育基地，只見健碩的肉牛整齊地站在牛舍里，有的咀嚼著飼草，有的舔舐著鹽磚。據(jù)扎賚特旗巴達爾胡鎮(zhèn)鎮(zhèn)長倪朝絡(luò)蒙介紹，作為試點重點項目，場區(qū)引進西門塔爾育成母牛551頭，項目穩(wěn)定運營后，可實現(xiàn)年供種能力520頭，提供優(yōu)質(zhì)胚胎5000枚，直接帶動育種點50處，間接帶動肉牛養(yǎng)殖合作社、家庭牧場及農(nóng)牧民4000余戶。該基地的經(jīng)營主體——扎賚特旗華昇農(nóng)牧業(yè)投資有限責(zé)任公司也推出了“代養(yǎng)分紅”模式，根據(jù)養(yǎng)殖戶意愿，基地為其代養(yǎng)基礎(chǔ)母牛，每年向養(yǎng)殖戶支付分紅資金，農(nóng)投公司利用代養(yǎng)的基礎(chǔ)母牛進行擴繁、盈利，這么做既有利于保證繁育牛只來源，也給牧民吃了一劑“定心丸”。
扎賚特旗堅持常年冷配、常年清群，全面推廣凍精配種技術(shù)，以改良站點優(yōu)化及示范村建設(shè)項目為帶動，培育打造了市級良種繁育中心2處，旗級良種繁育中心5處，肉牛改良示范鎮(zhèn)4個、示范村28個、示范家庭牧場50個，完成牛冷配28.9萬頭、改良率達到95%以上。
融合三產(chǎn) 鼓起牧民的腰包
飼養(yǎng)牲畜實現(xiàn)富民增收，自然離不開加工、倉儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。
來到天牧臻肉業(yè)有限公司，煎米腸的香氣便在空氣中彌漫開來，記者忍不住嘗了一口。肥瘦適宜的牛肉與興安盟清香的大米組成了奇特、濃香的組合，分外迎合大眾的味蕾。
如此好吃的肉腸，是如何生產(chǎn)出來的？帶著這樣的好奇心，記者參觀了牛羊屠宰線與分割線。透過玻璃窗，只見生產(chǎn)線上的員工們穿戴全套防護服，牛羊通過流水線，被機器分割成了新鮮的肉塊?！懊繅K肉的包裝上都有產(chǎn)品溯源二維碼，顧客拿手機一掃，便可以知道這塊肉的食品安全情況，還會顯示監(jiān)管部門給這塊肉的評分?！碧炷琳槿鈽I(yè)有限公司董事長袁福說著拿起一塊羊胸肉，微信一掃，生產(chǎn)企業(yè)、檢疫員、檢疫日期、動物耳號、評估成績等情況便呈現(xiàn)在眼前。
健康、好吃的好產(chǎn)品要創(chuàng)收，也要帶動牧民致富。據(jù)袁福介紹，天牧臻肉業(yè)推行“公司+農(nóng)戶”經(jīng)營模式搭建肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條，帶動牧民養(yǎng)殖技術(shù)穩(wěn)步提升，從事訂單肉牛生產(chǎn)戶均增收1000元以上、訂單肉羊生產(chǎn)戶均增收100元以上，新增間接、直接就業(yè)崗位1500個。同時，企業(yè)直接帶動全旗20萬畝農(nóng)業(yè)種植，20萬頭牛、25萬只羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。
在農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈流通方面，扎賚特旗也下足了功夫。依托魯北工業(yè)園區(qū)，利用物流節(jié)點集聚功能，培育壯大肉牛屠宰加工企業(yè)，提高農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工水平，已建成邦杰食品20萬頭、罕山肉業(yè)3萬頭、瑪拉沁艾力9000頭屠宰加工生產(chǎn)線，正在持續(xù)釋放產(chǎn)能，預(yù)計全年屠宰加工肉牛0.7萬頭。加強肉牛骨血、臟器等副產(chǎn)品開發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)向生物制藥行業(yè)延伸。扎賚特旗國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項目正在建設(shè)，通過建設(shè)冷凍庫、變溫庫等冷鏈物流設(shè)施，補充農(nóng)畜產(chǎn)品冷鏈流通的“最先一公里”的產(chǎn)地冷鏈設(shè)施。項目投入使用后，冷鏈設(shè)施容量將達到16萬噸，與冷鏈相關(guān)農(nóng)畜產(chǎn)品年周轉(zhuǎn)量可達30萬噸，加工產(chǎn)值預(yù)計達到10億元?？蓪崿F(xiàn)農(nóng)畜產(chǎn)品交易規(guī)模達到35億元，帶動上下游產(chǎn)業(yè)納稅超過3億元，新增直接就業(yè)人員300人，間接就業(yè)700人。
經(jīng)濟、社會的變化不可避免地會對草原帶來影響。在這里，廣袤無垠的草原正飛速邁向現(xiàn)代化，但扎賚特并不是盲目追逐經(jīng)濟的高速發(fā)展，而是利用先進技術(shù)、先進理念探索草原良性發(fā)展的路徑，實現(xiàn)生態(tài)文明和經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。正在轉(zhuǎn)型升級的畜牧產(chǎn)業(yè)讓草原給人類奉獻出豐厚畜產(chǎn)品的同時，也保留住這份獨特的風(fēng)貌，留住了一份鄉(xiāng)愁。
正如記者在采訪途中聽到的牧歌那樣，“悠揚琴聲中牧歌嘹亮，薩日朗花在隨風(fēng)飄揚，綽爾河水清澈閃亮……美麗神奇的扎賚特，是我永遠眷戀的故鄉(xiāng)。”
責(zé)任編輯:李斌
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