夏至已過(guò),小暑將至,
每年這個(gè)時(shí)節(jié)的大山深處,
都有一股清香回蕩,
它就是生長(zhǎng)在深山中的
金竹土茶。
金竹土茶樹(shù)一般都有近百年樹(shù)齡,
生長(zhǎng)于海拔400米以上的高山。
為了尋到最正宗的金竹土茶葉,
我們找到了95歲的張老爺子,
跟隨他一起尋找隱匿深林的土茶樹(shù)。
每一棵土茶樹(shù)上最多只有三五顆嫩芽。
村民們踮著腳將土茶樹(shù)梢拉下來(lái),
只見(jiàn)每?jī)善~子里包裹著一顆小嫩芽,
這便是最純正的“兩葉一心”土茶葉。
為了還原土茶的純正味道,
村民們采用古法炒制。
把茶葉倒進(jìn)土灶,翻動(dòng)茶葉,
茶葉在鍋中發(fā)出噼啵的聲響,
屋子里瞬間茶香四溢。
茶葉炒好后還需揉捻,
下手不能太輕也不能太重,
需要用巧勁反復(fù)揉捻,
才能改善內(nèi)質(zhì),卷緊成條。
兩次揉捻后放上竹篾烘籠,
烘焙至完全干燥,
土茶便制成了。
世間美食種類(lèi)數(shù)不勝數(shù),
而這來(lái)自云中深山的土茶,
張老爺子喝了一輩子也沒(méi)換過(guò)。
這就是金竹土茶的魅力,
它不僅是歲月的精華,
還注入了鄉(xiāng)民的誠(chéng)心實(shí)意,
醇厚濃香,回味無(wú)窮。
而現(xiàn)在,只需動(dòng)動(dòng)手指,
您也能輕松擁有這來(lái)自高山的珍品!
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1
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品茶就如品味人生,淡淡清香融匯其中,初嘗微苦,細(xì)細(xì)品來(lái)又唇齒留香,慢慢回味還帶點(diǎn)香甜,這便是生活。這個(gè)盛夏,快上華夏手機(jī)銀行APP,來(lái)一包土茶,回味人生滋味。
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責(zé)任編輯:田豐